２０１３年が始まりました。
今年もよろしくお願いします。<(_ _)>

元旦の日の出は、７時１６分。
朝５時に起き、外は暗かったのですが、天気が良さそうだったので、
初日の出を見に行こう～！と、近場で、首里城に行ってみました。

今、守礼の門は、このとおり、改修工事中です。


首里城は高台にあるのですが、東側は中に入らないと見えない(>_<)
いつもはスルリと入れる石門のところに、管理をしている人がいて、
８時からしか入れないと入門を断られ、ガッカリ。
諦めて、家に戻る途中で、車の中から初日の出を撮りました。



２日は、毎年、お客様がいらっしゃいます。
私は、準備で大童。

一の重には、紅白かまぼこ、栗きんとん、伊達巻、白豆、黒豆、鶏の松風焼き
二の重には、チャーシュー
三の重には、煮物
手前のお盆は、銘々に盛り付けて、数の子、松葉ボール、梅花羹、柚子釜、
ポテトサラダのサーモン巻きを乗せています。


他に、カナッペ、お刺身、油林鶏、茄子の蒸しもの、玉子包み…
デザートはオレンジゼリーとコーヒー。
殆ど手作りですが、毎年、ほぼ同じメニューです。o(*^▽^*)oあはっ♪

お開きは、深夜１時半。
喪中で寂しいお正月の筈が、お陰で賑やかに過ごすことができました。

今日は、久々に「えんがん」でお昼を頂きました。



どのメニューも美味しそうなんですけれど、今日は、うにいくら丼にしました。



美味しかったです～♪

今日は、ゴルフの練習に行った帰りに、沖縄そばを食べました。
ここは、友達から教えてもらったのですが、とても美味しく、
ちょっと奥まったところにあるのに、お客様でいっぱいでした。



これは、ミックスそば。
本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉が乗っています。

今回は、母の四十九日の法要のため、上京しました。
今年の冬は、格別に寒く、東京も、とても寒かったです。

小さい頃、実家の辺りは、東京とは言え、建物が少なく、田舎で、
駅から帰る道からも富士山を見ることが出来たのですが、今は、道からは
見えませんが、リニューアルされた駅の二階の窓から見ることが出来ます。


今回も、帰る前日、買い物に行きました。
気付いてみると、ものすごい金額になっているのですが、
ちょっとしたストレス解消になります。


実家の庭には、柚子が２本。


帰りの飛行機の窓からも富士山を見ることができました。


東京では、沢山着こんで実家を出たのですが、羽田空港で、インナーを２枚
脱ぎ、マフラーはバッグに仕舞い、オーバーは手に持って、那覇空港に到着。
那覇では、それでも暑くて、家に帰ってから、半袖に着替えました。

今日は沖縄タイムズ主催のお正月料理講習会が開催され、参加してきました。



講師は、私の大好きな松本嘉代子先生～♪


ほんわかとした雰囲気がとっても良いです。

お料理は９品。
参加者が２００名とあって、実習はなく、舞台で先生が作られるところを見るという
形式の講習会でした。

①梅花かん、②あけぼの揚げ、③炊きおこわ


④黒豆・千代呂木・紅白巻きなます・鳴戸かまぼこ


⑤蛇腹胡瓜のうめなめたけ和え・海老の酒蒸し、⑥鮭の味噌漬け焼き


⑦田芋まんじゅうの銀あん仕立て、⑧信田巻き、⑨野菜の七福煮


そして、あけぼの揚げと梅花かんの試食もありました。

美味しかったです。

最後に、４人に１人の割合で当たると言う抽選会がありましたが、くじ運の悪い私は
残念ながら当たりませんでした。

来年のお正月には、お客様が見えるので、おもてなしメニューに取り入れたい
と思います。